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炸丸子的做法_炸丸子怎么做_落樱yi的菜谱
时间:2021-05-29 来源: 安全有保障 浏览量 64892 次
本文摘要:一张照片说:炸好的丸子,烧汤,烧菜,吃火锅怎么不吃都很香,吃不完的放入冰箱冷藏也可以保存,不吃也很方便。

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一张照片说:炸好的丸子,烧汤,烧菜,吃火锅怎么不吃都很香,吃不完的放入冰箱冷藏也可以保存,不吃也很方便。食材明细主材猪肉糜烂190克大豆芽200克小萝卜1个,320克粉条30-40克(红薯粉、土豆粉均可)葱20克姜4克普通面粉200-210克清水200-210克辅助材料生抽1汤匙牡蛎油0.5汤匙(不敲)白胡椒粉0.5汤匙(或五香粉)白糖2克盐适量鸡精1克食用油500克(简单100-150克)其他味道粉条清洗干净,放入干水中的冷水没有硬心,大豆芽捡杨家根清洗,2萝卜清洗去皮切除两端,用擦拭器成细丝(注意不要受伤),用刀放入容器中加入3~4克盐腌制5~10分钟后,可以用手或纱布握住水分。3大豆芽用刀粗略1~2厘米的段落,冷水硬的粉条支撑1~1.5厘米的段落,葱切葱花,姜切末。4肉糜放入盆中特生抽,胡椒粉、油耗、糖、鸡精、盐10克(盐稍多,成品稍咸,适量增加使用量)加热均匀分布,再加入葱、姜加热均匀分布。

5加入豆芽,萝卜、粉条加热均匀分布。6加入面粉加热几次,再加入水,边缘水边加热(根据情况改变水的使用量)。7加热的馅料(蒸好的馅料不太软的话不成形就可以,太软的话加入面粉的原料就可以了)。

8馅料蒸好后,锅里放入油中小火烧热。挤压丸子可以把馅料放在手掌上从虎口吸管(多次挤压不会变圆,也可以用勺子一个一个地挖圆炸)。9打开中火油温度为6成热时,放入丸子(用勺子挖出来放入锅中,再按下一个,动作慢,丸子尽量一起炸)。

10用于调节中小火,丸子炸金黄煮后,用勺子捞起,炸掉所有馅料。这次馅料很多,炸得满满的。

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12很香,我一边炸一边不吃。诀窍1炸伤的食用油尽量不要用于炒菜,可以分别用于下一次炸菜,而且不能再用3次,所以炸菜尽量不要用油。


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